Пищевая добавка для п/к, в/к, вареных колбасных изделий и полуфабрикатов. Значительно уплотняет структуру фарша, образут термостабильный гель 1:8.
 

Функциональная добавка с ароматом мяса для шприцевания копченостей из свинины, говядины и мяса птицы. Исключает синерезис!
 

Функциональная добавка для приготовления эмульсий. Так же испльзуется в сухом виде в качестве эмульгатора.

Натуральный белок сыворотки молока. Гидратация 1:5.